Ранее на сайте мы уже рассказывали о разных видах стекла о шотах, купе, мартини и Nick & Nora, а также о олд-фэшенах, хайболах и граненых стаканах, сегодня познакомимся ближе с бокалом уровня ПРО.
Бокал Glencairn — это культовый стандарт для наслаждения высококачественным солодовым виски, а также он незаменим для дегустаций по всему миру. Знатоки ценят его как один из оптимальных вариантов для качественной дегустации виски. Но все ли знают его историю?
Дегустационный бокал на короткой ножке был разработан дизайнером Рэймондом Дэвидсоном в 1970-е годы. Он хотел сделать бокал для ценителей виски, который бы оптимально раскрывал многослойные ароматы высококачественных солодовых виски во время дегустации.
Дэвидсон заметил, что стандартные дегустационные бокалы с длинной ножкой быстро ломаются при использовании в барах. Поэтому он разработал форму для своего бокала, в которой не было хрупкой ножки. В Glencairn нижняя часть бокала переходит прямо в прочную ножку.
Когда дизайнер стекла Дэвидсон представил свой первый Glencairn различным мастерам-блендерам на шотландских винокурнях, у них появились различные предложения по улучшению. Благодаря их опыту бокал Glencairn был усовершенствован и приведен в его нынешнюю форму.
Сильные стороны Glencairn
Форма бокала Glencairn напоминает тюльпан: ароматы солодового виски хорошо раскрываются. За счёт сужающегося к верху отверстия ароматы связываются и не испаряются сразу.
Размер Glencairn идеально подходит для 35 мл виски и в то же время предлагает достаточно места для нескольких капель воды, если вы хотите раскрыть солодовый виски и расширить свой вкус.
Блестящий хрустальный бокал позволяет хорошо рассмотреть цвет и вязкость виски. Если вы держите Glencairn против света, золотисто-коричневый виски переливается красивыми гранями.
Вряд ли найдется другой дегустационный бокал, который было бы так же удобно держать в руке, как Glencairn. Указательный и средний пальцы занимают хорошее пространство между основанием и телом, а большой палец образует противовес. Визуально бокал Glencairn выглядит в руке очень элегантно, несмотря на довольно компактную форму. Есть и положительный побочный эффект – передаётся тепло рук через стекло к напитку, что позволяет аромату содержащегося в нём виски раскрыться ещё лучше.
Есть ещё один немаловажный факт. Если вы случайно опрокинете бокал Glencairn, то благодаря его форме, виски не выльется (если налито 25 мл).
Кроме того, эти бокалы можно мыть в посудомоечной машине, с ними ничего не случится.
Чуть не потерялся
Сегодня бокалы для виски Glencairn можно встретить на шотландских винокурнях и бесчисленных крупных фестивалях виски по всему миру. Его также можно найти во многих известных барах. Из него пьют виски во многих фильмах и сериалах. Даже несмотря на то, что на дегустациях виски время от времени используется чуть более элегантный снифтер для виски от Spiegelau, именно Glencairn является стандартным бокалом для большинства дегустаций.
Впрочем, этот успех не был чем-то само собой разумеющимся. После своей разработки чертежи бокала Glencairn долгие годы пролежали в шкафу Раймонда Дэвидсона. В то время экономический успех бокала казался слишком неопределённым.
Только его сыновья Пол и Скотт Дэвидсоны заново открыли дизайн своего отца и примерно 25 лет спустя выпустили бокал Glencairn. С момента выпуска в 2001 году бокал Glencairn Glass завоевал множество наград, в том числе престижную «Королевскую премию за инновации», которую лично вручает королева Елизавета II.
контент: Гильдия АЛКОПРО
