“Настоящий детектив”: не только сериал, но и вдохновение для развития российского пивоварения.

https://okolobara.ru/chto-svyazyvaet-serial-nastoyashhij-detektiv-i-rossijskie-pivovarni/

контент: @prostopropivo

#рецепт
Claret cobbler - коктейль из 3х ингредиентов: коньяк, бордо, ликёр Grand marnier

Bartenders Stand Up-Урал

Проект Барный стендап впервые пройдет в г.Екатеринбурге! Мероприятие, организованное компанией Behind The Bar, состоится 18 ноября в StandUp Spot EKB.

Барный стендап- уникальный и необычный проект, который каждый раз барное сообщество ждет с нетерпением. Известные бармены, бар-менеджеры и амбассадоры пробуют себя в роли стендап-комиков.

В уральском пуле выступят:

Становнов Кирилл, Пушкарев Андрей, Новинская Елизавета, Иванов Александр, Ягольник Максим, Таран Ефим, Пикулев Иван, Егоров Марк, Шашин Евгений.

Партнеры мероприятия:

- Джин Barrister и ром Cool Skeleton (Компания LADOGA)

- Группа Компаний PROFFSYRUP –производство пюре, сиропов, кордиалов, ароматических вод и еще много интересных продуктов, смотите ассортимент на сайте VIN’TAGE

- Пенообразователь Bubble Drops

- Steel Stock-производитель барных станций, капле-сборников и инвентаря. Иной взгляд на обычные вещи!

Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в ТГ проекта.

#рецепт
Scorpion
Этот рецепт был создан Виктором Бержероном примерно в 1950-х годах

Традиции против инноваций: как новые технологии влияют на мир крепких напитков? От ускоренной выдержки до использования искусственного интеллекта в создании рецептов.

https://okolobara.ru/skorost-vkus-i-iskusstvennyj-intellekt-chto-zhdet-industriyu-krepkix-napitkov/

Контент: @alcorating

#рецепт
Олд Фэшн - это классика, но иногда хочется чего-то новенького.
Этот вариант с кленовым сиропом - отличное решение: неприторно сладкий, с нежным кленовым ароматом.

Хотите, чтобы ваше пиво оставалось холодным как можно дольше? Бразильский профессор использовал физику и математику, чтобы вычислить идеальную форму бокала.

https://okolobara.ru/fizik-rasschital-optimalnuyu-formu-bokala-dlya-xolodnogo-piva/

#рецепт
Vaca Verde (“Зелёная корова” по-испански) – коктейль, который был невероятно популярен в Стране Басков в 70-е и 80-е годы, особенно в Витории-Гастейс и на многочисленных фестивалях

#рецепт
Bubbly Belle — французский коктейль, простота которого обманчива. Нежное сочетание вкусов создает изысканный напиток, который легко приготовить, но сложно забыть.

Друзья, хотите взбодрить декабрь? Присоединяйтесь к Spirits Sour Festival by De Danann от Inshaker и Simple! Это отличный способ не только выделиться, но и получить реальные деньги за свои продажи. 
— До 30 ноября подайте заявку на сайте Inshaker. 
— В декабре добавьте в меню Виски Сауэр и пару своих авторских твистов на основе De Danann. 
— В январе подведутся итоги и 5 лучших баров разделят призовой фонд более 1 миллиона рублей! 
— И дополнительный бонус - 250 000 рублей за лучшее рекламное видео фестиваля! 
Spirits Sour Festival — это шанс показать свое мастерство и получить солидные призы. Участвуйте и заявите о себе! Подробности и регистрация на сайте Inshaker.

Подробности на сайте организатора: https://clck.ru/3Eq3xa

#рецепт
Cafe Brulot - горячий коктейль от @perfectbarsteam

Команда #perfectbarsteam взялась прокачать осенне-зимние коктейли. Так появилась локализованная версия Cafe Brulot.


Cafe Brulot, он же «жжёный» кофе. Это новоорлеандская традиция, и, можно сказать — французский ответ на «Кофе по-ирландски». Выполненный, в свойственной французам утончённой и манерной форме.

По сути, это просто крепкий кофе, который смешивают с алкоголем (часто бренди или бурбоном), добавляют сахар и ароматизируют цедрой с гвоздикой. Но выглядит это всё эффектно, потому что готовится прямо перед гостем, и, часто, в ресторанах. С неотъемлемой ресторанной атрибутикой (белые пиджаки, дорогая посуда, и, table service).

Если поискать в интернете что-то про Cafe Brulot, то можно найти сразу: а) легенду про хитрого пирата который таким методом на суше выуживал ценности у зевак на улицах, отвлекая их пиротехническим шоу пока его сообщники обчищали карманы и б) видео, где Дэйл ДеГроф готовит этот коктейль в его неповторимой манере.

Собственно, команда решила что некий «пиратский» стиль и всполохи пламени — то что нужно для бара Oy!, а ещё, в этом баре еду (в Ое нет поваров, этим заняты бармены), то, смогут и подавать этот коктейль не только за баром, но и у стола.

Так и появилась механика «жжёного кофе» в Ое, с подачей прямо на столе, горящей цедрой и прочей суетой.

А чтобы локализировать коктейль, делают его на смеси кальвадосов (и там есть Белорусский кальвадос) и дополнительно настаивают её на специях и цедре, чтобы аромат был «жирней».

Что объединяет половину шотландских винокурен? Уникальные крыши-пагоды, созданные малоизвестным, но гениальным архитектором Чарльзом Кри Дойгом.

https://okolobara.ru/ventilyator-ili-pagoda-dojga/

Контент: @alcopropublic

#рецепт
Charlie pie - вдохновленный классикой, но с собственным характером. Более сложная и многогранная интерпретация традиционного Negroni, где сладкий вермут берет верх над Campari и смягчает его резкость.

Bartenders Stand Up - Урал
18 ноября прошло мероприятие в Екатеринбурге в StandUp Spot EKB.!
Организовала компания Behind The Bar, а выступили в уральском пуле:

Становнов Кирилл, Пушкарев Андрей, Новинская Елизавета, Иванов Александр, Ягольник Максим, Таран Ефим, Пикулев Иван, Егоров Марк, Шашин Евгений.
 
Партнеры мероприятия:

🔸Джин Barrister и ром Cool Skeleton
(Компания LADOGA)

🔸 PROFFSYRUP-производство пюре, сиропы, кордиалы. Ассортимент на сайте VIN'TAGE

🔸Пенообразователь Bubble Drops

🔸Steel Stock - барные станции и инвентарь
@steel.stock

Фотоотчет

Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в аккаунте  проекта:  Bartenders stand up
https://t.me/Bartenderstandup

Для будних и выходных свой американо

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

История бурбона – это история кукурузы. С момента появления первых поселенцев в Кентукки, кукуруза стала не только источником пропитания, но и основой для создания уникального напитка.


https://okolobara.ru/kak-kukuruza-stala-osnovoj-dlya-burbona/

Контент: @alcorating

#рецепт
Cascade - переосмысление классики. Это не тот водный сауэр, который вы знаете. Неожиданное добавление малинового ликера и клюквенного сока поднимает классическую формулу на неожиданную высоту. Ваниль добавляет изысканную глубину, доказывая, что даже из простейших сочетаний можно создать необыкновенные результаты.

Забытый родственник солодового виски готов покорить мир. Зерновой виски — это уникальный вкус, новый тренд и беспрецедентные возможности для производителей.

https://okolobara.ru/o-zernovom-no-ne-rossijskom-viski/


Контент: @alcorating