Имбирный эль: как приготовить дома

0
304
просмотров

Во-первых, это не пиво

Сейчас в любом приличном коктейльном баре обязательно должен быть имбирный эль, ведь это ингредиент для сразу нескольких классических коктейлей — Moscow Mule, Dark’n’Stormy и Horse’s Neck. Люди далёкие от барной культуры могут считать Ginger Ale и уж тем более Ginger Beer слабоалкогольными напитками, но это совсем не так, подробно об этих напитках читайте в нашей статье. 

Да, когда-то имбирное пиво было напитком ферментации, содержащим алкоголь, тем не менее, сейчас его главное отличие от имбирного эля — более насыщенный вкус и сильная газация. Где-то ещё сохранились алкогольные образцы имбирного пива, но точно не в нашей стране.

Главной проблемой для баров является дороговизна качественного продукта. Условный Evervess лить в напитки преступление, а какой-нибудь Fentimans стоит достаточно дорого. Решение есть — сварить эту вкуснятина самому. Сегодня делаем имбирный эль.

Домашний имбирный эль 

  • Вода — 4л
  • Имбирь — 450гр
  • Фреш лимона — 600мл
  • Сахар — 800гр
  • Лавровый лист — 2шт

Растворить сахар в смеси воды и лимонного сока. Закинуть мелко нарезанный имбирь и довести до кипения. Снять с огня, добавить лавровый лист, чем-нибудь накрыть и убрать на 4 часа. Далее хорошо профильтровать, охладить и загазировать. 

Dark ‘n’ Stormy

Приготовить коктейль Тьма и буря так же просто, как смешать Ром-колу, но результат получается гораздо вкуснее и интереснее. Это вкусный, простой в приготовлении коктейль с освежающим трио темного рома, имбирного пива и лайма. Коктейль занесен в классику по версии Международной Ассоциации Барменов.

Ингредиенты

  • Тёмный ром со специями — 50 мл
  • Имбирный эль или имбирное пиво — 80-90 мл
  • Лайм — для украшения

Рецепт

  • Охлаждаем бокал с помощью льда.
  • Сливаем образовавшуюся воду.
  • Прямо в бокал наливаем тёмный ром и доливаем имбирный эль. Перемешиваем.
  • Украшаем кусочком лайма.

Примерное содержание алкоголя: 15%

Dark ‘n’ Stormy на Едим ТВ

Материал из тг-канала Boozy Nerds  и Едим ТВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.