Александр Савицкий экспериментально решил выяснить, какое пиво лучше: бутылочное или баночное? Редакция считает, что лучше пиво из крана в любимом баре. А что касается бутылки vs банки, читайте ниже.
На словах вкуснее…
Сегодня утром я устроил небольшой опрос: какое пиво предпочтительнее — бутылочное или баночное? Результаты ожидаемы и в целом совпадают с более серьезными исследованиями (разве что в моем случае процент тех, кто не видит разницы, оказался солиднее), проведенными в разных странах, в том числе в России: тех, кто предпочитают пиво в стеклянных бутылках, в несколько раз больше, чем любителей баночного пива. Чаще всего свой выбор люди объясняют очень просто: бутылочное пиво якобы вкуснее/качественнее.
Так вот, на эту тему есть замечательная история.
Несколько лет назад в Великобритании среди любителей пива был проведен любопытный эксперимент, который исследователи провели в три этапа:
Этап №1
62 участникам первого этапа задали тот же вопрос, что и я утром: выбирая между алюминиевой банкой и стеклянной бутылкой, пиво в какой таре вы предпочтете? Варианты ответов были те же, что у меня: «предпочту бутылочное», «предпочту баночное» и «считаю, что разницы нет».
Этап №2
Половине из 150 участников второго этапа демонстрировали бутылку с пивом, после чего наливали ее содержимое в стакан и предлагали продегустировать. Оставшейся половине показывали банку (с тем же пивом, что и в бутылке) и также предлагали попробовать содержимое, перелитое в стаканчик. При этом каждый участник мог осмотреть бутылку/банку самостоятельно. По окончанию дегустации участникам предлагалось оценить попробованный напиток.
Этап №3
В третьем этапе участвовали 29 человек, каждый из которых получил возможность попробовать сразу два образца одного и того же пива: один был налит из банки, другой из стеклянной бутылки. При этом тест был слепым: участники не знали, из какой тары и в какой стакан попало пиво. После дегустации их ждал вопрос: какой образец вам понравился больше?
Результаты получились следующие. 61% участников первого этапа предпочли бы бутылочное пиво, 11% купили бы пиво в банке, а оставшиеся 27% сказали, что не видят разницы.
Итоги второго этапа показали схожий расклад: та половина участников, что пробовала пиво из бутылки, отзывалась о нем куда лестнее, чем те, кто пробовали баночное пиво. При этом, напомню, в обоих случаях участникам был предложен один и тот же напиток, но разлитый из разной тары.
Ситуация с финалом третьего этапа — самая интересная: 45% прошедших слепой тест оценили налитое из банки пиво выше, чем то, что попало в стакан из бутылки. 41% респондентов при этом заняли противоположную позицию.
На деле
Иными словами, предпочтение бутылочного пива баночному чаще всего обусловлено лишь предрассудками, а не объективными ощущениями и впечатлениями. Интересно, что среди читателей этого канала большинство тех, кто честно признался: разницы не чувствую.
Такие дела.
Материал из тг-канала Просто Про Пиво
