«Северная модель потребления»: почему Россия по-прежнему остаётся страной крепких напитков.
«Северная модель» — высокая доля крепкого алкоголя (водка, самогон, настойки) в балансе потребления чистого спирта.
Многолетняя история регулирования продаж алкоголя в России как маятник: запрет → ушел в подполье, послабление → вернулся на легальную полку.
Сейчас регионы штампуют ограничения, законодатели ежедневно «радуют» новыми инициативами по запретам, а центр выполняет программу «Снижение потребления к 2030-му». Однако успех, по-нашему мнению, определят не запреты, а арифметика цены «градуса»: сколько платит потребитель и есть ли доступная альтернатива водке.
Экономика «северной модели»
• МРЦ водки 0,5 л с 2025 г. — 349 руб.
• Пиво 0,5 л — 60–89 руб.
«Градус» водки –175руб. за 100 мл чистого спирта, почти вдвое дешевле пивного (300–445 руб.), поэтому никакая пропаганда ЗОЖ и ограничения спрос не разворачивает. (подробности ― в таблице)
Как справились соседи
Финляндия: монополия Alko + «налог за градус спирта» — доля крепкого ≈ 21 %.
Швеция: монополия Systembolaget + высокий спиртовой акциз — крепкое < 20 %, вино 44 %.
Латвия, Беларусь: недорогая водка — крепкое 40–45 %.
Скандинавия параллельно расширила полку «лёгкого» алкоголя: в Швеции пиво ≤ 3,5 % продаётся везде, в Финляндии напитки ≤ 8 % — тоже.
Россия пока ближе к Минску, чем к Хельсинки: 54 % крепкого, 32 % пива, 13 % вина, сидр/медовуха — 1 %.
Что можно сделать в России
• МРЦ и акцизы работают, но ценовой разрыв по «чистому градусу» задаёт сама налоговая формула: у каждой категории напитков — своя шкала. Для водки и всей крепкой продукции ставка привязана к содержанию спирта — 740 руб. за литр безводного этанола, а для слабоалкогольных (до 9 %) — 148 руб./л. У вина, пива и сидра ставка фиксирована на литр.
Итог в ценах на полке: литр спирта в водке примерно в 2 раза дешевле, чем в пиве, и в несколько раз дешевле, чем в вине или RTD-коктейле.
Сокращать этот ценовой разрыв можно двумя путями: поднять МРЦ/акциз на водку или снизить налоговый пресс на пиво и недорогое вино, коктейли чтобы «рубль за градус» сравнялся. Шаг крайне непопулярный, спорный, но именно экономические аргументы ломают «северную модель» потребления.
Следующий пункт можно и не читать. Празднуем юбилей – 555 лет борьбы с нелегальным производством и домашним винокурением, который мы встречаем без достоверной статистики «теневого» объёма.
И программа максимум. Добиться чтобы предпочитали легкие напитки – вино, пиво, коктейли. Без ценовой конкуренции «винная культура» с текущими ценами останется тостом по праздникам. Но тут вопрос, где вино брать, да и себестоимость вина выше –чем дороже сырьё и дольше оборот «от поля до полки», тем больше не-налоговая доля в цене «градуса».
Выводы
1. Цена сильнее пропаганды. Пока водка — самый дешёвый «градус», «северная модель» жива.
2. Нужен пакет мер. Высокий акциз без борьбы с нелегальным производством и продажей не сработает.
3. Критерий успеха — уменьшение доли крепкого в чистом спирте, а не рост литров вина и пива.
4. Горизонт перемен — пять лет и более: поведение потребителей меняется медленно, потребуется терпение и политическая воля.
5. Цена ошибки высока. Резкий рост цен на водку при живом «чёрном» рынке вернёт 1990-е и увеличит бюджетные расходы.
Это только мнение через цифры и краткий обзор по соседям с похожим потреблением. Наверняка мы не учли какие-то важные факторы, да и подсчеты можно корректировать, но очевидно, что потребитель голосует рублем.
Какой путь для выхода из «северной модели» потребления выберет государство скоро узнаем.
Читайте также:
Почему российский виски придется подождать, и почему это не так просто
Особый стиль джина — мафиозный
Как сделать пряный ром с китайскими специями
контент: A.LIST
