Сегодня хотим вам представить фишку которая дает ароматику коктейлю: «Обдымление бокала изнутри». Часто мне задают вопрос: у меня нет дорогостоящего smoking gun, как я могу обойтись без него?
И вот вам альтернатива. Кладете щепотку специй (чай, сухой розмарин, кардамон и т.д ) на доску, поджигаете и накрываете бокал.
Он пропитывается ароматом данной специи. Как вариант, бокал можно перевернуть перед гостем, что бы он мог уловить аромат и создать элемент шоу, воздействующий на рецепторы.
Будьте здоровы и помните, гости оценят ваши фишки и оставят чаевые. Пейте с умом!)
Источник: Bar News выпуск 1 2017 г.
