“Символично” выпить на Новый год: какие коктейли готовить и что подарить близким.
Зеленый деревянный дракон
Китайская астрология сулит нам перебирать 12 животных раз в 12 месяцев, присваивая каждому следующему статус символа года и наделяя необъяснимой властью определять повестку грядущего времени. При чем как глобально, основываясь на чертах характера животного, так и в крайне прикладном значении. Например, в какой одежде встречать новый год и что ставить на праздничный стол.
Провожая год черного водяного кролика – классификацией видов и семейств не ограничились, приписали цвета и стихии – вряд ли можно сказать, что время текло размеренно, а события были мягкими и пушистыми. Вероятно, кто-то не удержался и таки поставил на стол буквально символическое блюдо.
Предположим, календарные звери последние пару лет к нам не со всем сердцем, потому что тоже погружены в общую атмосферу неопределенности. От того с какой-то легкостью воспринимается символ 2024 года – зеленый деревянный дракон. Будучи единственным мифическим животным из списка, мало кто может точно определить его черты характера и перенести их на нашу повседневность. Хотя особо включенные астрологи и колумнисты бульварной прессы умудряются.
Фантазия у любителей коктейльного дела развита не хуже, и раз по еде в этом году ограничений нет, предлагаю обсудить тему напитков. Что лить в бокалы, которые поднимем за драконий год, и как их украшать?
Есть у нас три основы, за которые будем цепляться. По порядку:
Цвет
“Черная? Нет, белая. А почему красная? Потому что зеленая.”
Какой дракон, такие и напитки: можно активно интегрировать в подачу травы, лаймовую цедру, трубочки зеленого цвета. Хотя без последних лучше обойтись, есть у нас на планете невыдуманные зеленые животные, которые от них потом страдают.
В этом году мне пришлось поработать над идеями зеленых коктейлей для тематических мероприятий. В барах мы добавляли в жидкость краситель, но это просто и скучно. Можно использовать изначально зеленые ингредиенты в составе, например, ликеры и сиропы – яблочные, с дыней, с мятой или тархуном; фрукты и овощи в чистом виде – огурцы, виноград, набирающий популярность фейхоа; заварить зеленый чай.
На красивый предпраздничный бранч (даже дома) можно подать твист на френч 75 с матчей. Смешать в шейкере джин, лимонный сок, матча чай. Перелить в нарядные флюты, добавить игристого и украсить веточкой тархуна.
Кроме прочего, хороший матча чай может послужить приятным подарком.
Элемент
Что вообще значит деревянный дракон? Он будет игрушечный?
Китайские метафизики объясняют стихию дерева как энергию роста и начало новой жизни, поэтому справедливым будет попробовать что-нибудь новое. В зодиакальных энциклопедиях есть также информация о том, что вкус этой стихии – кислый, а соотносимый человеческий орган – желчный пузырь и печень. Очень иронично.
Деревянность, а точнее древесность, в коктейль можно привнести через окуривание. Купите себе или на подарок палочки корицы или пало санто, а еще вот такой инструмент – будет вам счастье.
Соединительная линия входных данных приведет нас к вполне сносной идее за ужином выпить бокал окуренного виски сауэра.
Животное-символ
Образ дракона удачно нашел отражение и в съедобных объектах. Питахайя, или драконий фрукт, активно используется в десертах и коктейлях. Есть белые и фиолетовые плоды, вторые по вкусу более насыщены и могут красиво окрасить напиток.
Найти фрукт точно можно на рынке и в магазинах среди манго, личи и другой экзотики, а благодаря его красивому внешнему виду и недешевой стоимости, его не стыдно и подарить. Представьте, вы приносите в гости корзину экзотических фруктов. Я бы оценила и сразу приготовила нам драконью маргариту.
Текила, сок лайма, трипл сек и пюре из питахайи за ручку прыгают в шейкер и бесятся там секунд 20, выливаясь в роксы нарядной розово-фиолетовой жидкостью. Украсить зеленью, конечно!
Так подумать – есть что-то в этих абстрактных покровителях времени, хотя для меня более очевидным кажется обратная тенденция. Все мы в чем-то еще зеленые, в некоторые моменты просто деревянные, а иногда настоящие животные. Я тоже могу раздракониться за считанные секунды, но начитавшись китайских зодиакальных мудростей теперь знаю, как себя успокоить. Чего бы не сулил нам очередной гороскоп, будьте к этому благосклонны.
С наступающим новым годом! 🙂
Материал из тг-канала коктейльное дело
