Дичка: что это и что с ней пить

В общем

Груша Дичка или груша обыкновенная – дикорастущее дерево, которое имеет мощную корневую систему и вырастает достаточно высокое, с густой кроной. Кора на стволе и ветках серая.

В период цветения от дерева идет необыкновенный сладковатый аромат, который притягивает насекомых. В осеннее время зрелые, краснобокие плоды несъедобны, так как мякоть грубая, даже можно сказать каменистая. Для того чтобы начать употреблять плоды в пищу, они должны полежать. Плоды хранятся более трех месяцев. Урожай с взрослого дерева может достигать до 40 кг.

К достоинствам груши-дички можно отнести следующее:

Полезный плод, который обладает прекрасным лечебным свойством. Отвар способен снизить температуру, мякоть обладает мочегонным действием.
В состав входят дубильные вещества, которые благотворно влияют на пищеварительную систему.
Содержится природный антибиотик, который способен остановить воспалительные процессы.
Плод обладает бактерицидным действием.
Печеная груша приносит пользу при лечении верхних дыхательных путей.
Употреблять можно в вареном, сушеном, печеном и свежем виде.
Дерево весной является ранним медоносом.
Древесина дерева используется в столярном цехе, благодаря плотной и ценной древесине.
Кора растения используют для окрашивания шерсти, ковров.
Фрукт благотворно влияет на мужское здоровье.
Плоды богаты на витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, фолиевую кислоту, ряд полезных металлов, макро- и микроэлементов.
Морозостойкость.

Противопоказания груши-дички:

Категорически запрещено употреблять натощак.
Нельзя запивать водой.
После употребления груши, не рекомендуется есть мясные продукты.
Не употреблять в пищу зеленые плоды.

Груша-дичка холодного копчения

Грушу собирают с деревьев и целиком, не разрезая, в течение длительного времени коптят при небольших температурах. Такой метод придаёт грушам более сильный коптильный аромат и сохраняет больше полезных веществ и меньше накапливает канцерогенов.

Калорийность 50 ккал на 100 грамм продукта.

Сочетания:

Овощи: Картофель, томаты, сельдерей, свекла, морковь

Фрукты: Банан, яблоко, апельсин, слива, гранат, инжир

Ягоды: Виноград, голубика, черника, малина, земляника

Пряности: Кардамон, корица, анис, гвоздика, шафран

Рецепты:

№ Раз:

Педро хименез с копченой грушей:
Педро хименез — 750 мл
Копченая груша — 50 гр

Грушу разрезать пополам, смешать все ингредиенты на весах, использовать сувид при температуре 65ºС в течении 4 часов, оставить на ночь в холодильнике, отфильтровать. Наслаждаться.

№ Два:

Домашний Лафроиг: