Коктейль Dark ‘n’ Stormy широко известен как неофициальный напиток Бермудских островов, а также всего мирового сообщества яхтсменов. Это пряный хайбол на основе имбирного эля в сочетании с насыщенным тёмным ромом.
Откуда он такой?
Считается, что название коктейлю дал старый моряк, который сравнил его мутный оттенок с цветом штормового неба, но кем именно был этот человек, никто не знает. Легенда не подтверждена.
Наверняка известно только то, что родиной Dark ‘n’ Stormy являются Бермудские острова, знаменитые своими кораблекрушениями. Более 300 разрушенных кораблей покоятся на дне окружающего их Атлантического океана. А вспомните про бермудский треугольник!
Впрочем, такая слава островов связана не столько со сверхъестественными явлениями и штормами, сколько с коралловыми рифами Бермуд. Их площадь достигает 200 квадратных метров, и это это именно они разрушали корпуса массивных кораблей долгие годы.
Место рома
В 1806 году Джеймс Гослинг смог избежать крушения арендованного им английского клипера, направив судно к берегам Бермудских островов. После 91-го дня в море, срок его аренды истёк. Спустя 49 лет, в 1857 году Гослинги начали здесь собственное производство рома, что сделало их одной из самых известных семей на острове.
Ром стал очень популярен на Бермудах, но коктейль Dark ‘N Stormy появился на свет только после Первой мировой войны. Тогда имбирный эль, идеальный пейринг для рома и излюбленный напиток англичан, стали производить на дочерней фабрике на обратной стороне острова. При этом считается, что производством руководил Королевский клуб морских офицеров Британии. Это была их инициатива мореходцев: напиток помогал им справляться с морской болезнью. Отчасти поэтому сегодня Dark ‘n’ Stormy считается главным коктейлем всех мореплавателей. Ну и, согласитесь, нет ничего лучше, чем сойти с яхты и сделать глоток этого освежающего коктейля. Эх…
Только один правильный Dark ‘n’ Stormy
В основу оригинальной рецептуры Dark ‘n’ Stormy лёг тёмный ром Gosling’s Black Seal Rum, названный в честь воска, используемого для запечатывания бутылок. Что это: популярная маркетинговая история для продвижения новинки или действительно простое и вкусное сочетание? Решать вам.
Официально Dark ‘n’ Stormy можно готовить только на роме Gosling’s Black Seal. Компания регулярно судится из-за своей интеллектуальной собственности, преследуя конкурирующие алкогольные бренды, которые пытаются использовать узнаваемый коктейль для презентации своих ромов. В меню некоторых американских баров можно найти всевозможные вариации напитка Dark ‘n’ Stormy под другими “морскими” названиям. Например, можно назвать свой напиток Soft Harbor (“Безопасная Гавань”): звучит красиво, а знающие люди поймут отсылку. Впрочем, в России проблем с авторскими правами на коктейль пока что не было.
Любимчик мореплавателей
В ресторане Harry’s, популярном заведении для сильных игроков Бермудских островов, Dark ‘n’ Stormy по-прежнему является наиболее популярным коктейлем.
Как и многое другое на острове, история Harry’s тесно связана с морем. По словам владельца Уильяма Кокса, ресторан был назван в честь его отца, известного ныряльщика Гарри Кокса. Он провёл большую часть своей жизни, пытаясь определить местоположение трёх крупных кораблекрушений, задействовавших предков семьи, прибывших на остров ещё в 17-м веке.
В Harry’s частенько бывают яхтсмены мирового класса, что на пару с любителями, целенаправленно идут к бару, чтобы заказать себе известный бермудских хайбол. А самым известным гостем этого заведения был великий исследователь океана Жак Ив Кусто.
“Dark ‘N Stormy — это признанный напиток для всех в лодочном мире”, — говорит Кокс. “Не обязательно быть профессиональным моряком. Любой истинный мореплаватель всегда рад пересечь прямую и выпить свой пряный коктейль на роме”.
автор контента: Love&Booze
