Саке хорош не только для пития в чистом виде. Коктейли на основе саке сейчас входят в тренд, особенно в азиатских ресторанах и барах. Это идеальная алкогольная основа для легких, утонченных напитков. Здесь мы собрали несколько рецептов, которые вам стоит попробовать.
ZUCCHINI SAKE
Сок свежих цукини не самый очевидный ингредиент для смешанных напитков. В этом коктейле он отвечает за свежесть и лекий травянисто-овощной тон, а саке и кисло-сладкая часть балансируют напиток.
- 1/4 стакана сока цукини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 стакана саке
Натри на терке 2 цукини, положи полученную овощную кашицу в марлю и выжми сок. Смешай в шейкере со льдом все ингредиенты напитка, отфильтруй в бокал олд фэшн на свежий лед и укрась длинными полосками цукини.
SAKE CHAMPAGNE MOJITO
Рисовое вино чудесно сочетается в этом коктейле с игристым, а в рецепт также входит свежевыжатый сок лайма и экстракт медовой травы стевии (естественный низкокалорийный заменитель сахара, листья этого растения намного слаще обычного сахара).
- 1 часть саке
- 1 часть шампанского brut
- листья мяты
- 30 мл сока лайма
- экстракт стевии по вкусу (добавлять каплями)
Готовить как классический Mojito, украсить листьями стевии и лаймом.
LYCHEE SAKE
Простой и вкусный напиток с тропическими нотами личи и саке.
- 1/4 стакана личи рассола (из банки с маринованными личи)
- 1/2 стакана саке
- 1-2 столовых ложки кукурузного сиропа
- маринованные личи на гарнир
Смешай все ингредиенты в шейкере со льдом, отфильтруй и перелей в охлажденный коктейльный бокал. Укрась маринованными личи на шпажке.
THAI ME UP THAI ME DOWN
Саке хорош в коктейлях играя соло, но почему бы не использовать его в паре с еще одним крепким алкогольным напитком? В этом рецепте водка или джин (выбор – за вами) выйдет на сцену с саке, настоянном на тайском базилике, а сок лайма, юдзу биттер и сироп из листьев каффир-лайма дополнят композицию.
- 45 мл водки или джина
- 45 мл саке настоянном на тайском базилике (1 полный стакан порезанного байского базилика и 750 мл саке, настаивать 1-2 дня, после отфильтровать)
- 30 мл сока лайма
- 30 мл сиропа из листьев каффир-лайма (10-15 листьев нагревать с водой и сахаром до полного растворения сахара, оставить остужаться и настаиваться, а после отфильтровать)
- 2 дэша Miracle Mile Yuzu bitters
- цветы фиолетового базилика для украшения
Смешай все ингредиенты в шейкере со льдом, отфильтруй в охлажденный олд фэшн на свежий лед и укрась цветами фиолетового базилика.
CHERRY VANILLA SPARKLER
Игристый коктейль с вишней и ванилью? Что может быть лучше! Этот напиток идеально подойтет к нашему долгожданному лету и освежит ваших гостей в любую жару.
- 60 мл вишневого сока (желательно того, что содержит меньше сахара)
- 60 мл саке
- несколько чайных ложек ванильного сиропа
- содовая
Смешай в шейкере со льдом сок, саке и ванильный сироп. Отфильтруй в бокал гоблет на свежий лед и добавь содовую. Укрась спелыми вишенками.
