Дайкири-твист

Дюжина твистов на Дайкири – самый известный ромовый коктейль.

0
452
просмотров
12 твистов на дайкири смешанные напитки на красивом фоне красочные подачи классических рецептов

Лето требует от нас легких, простых и неизменно вкусных смешанных напитков, и классический Daiquiri – один из таких чудесных рецептов в нашем арсенале. Более века этот простой микс из рома и кисло-сладкой части остается в тренде и обрастает многочисленными вариациями. – В рецепт добавляют свежие фрукты, ликеры и любые другие ингредиенты в поисках нового вкуса, который дамы (и не только дамы!) за барной стойкой еще долго не забудут.

“Ром, лайм и сахар — это универсальная, простая и вкусная комбинация, и так легко с этим коктейлем гостей напоить,”

– говорит Nick Detrich, совладелец Manolito в Новом Орлеане, бара с концептом, выстроенном на основе коктейля Daiquiri. “Бартендеры проверяют своих коллег с помощью этого напитка. И есть еще много полезных применений этого знаменитого сауэра и целые альманахи вариаций на оригинальный рецепт. Разные виды рома, дополнительные или улучшенные ингредиенты, разные пропорции.”

В этой статье мы собрали для тебя целую дюжину твистов на Daiquiri – эксперименируй!

Банановый дайкири

Банановый дайкири твист на коктейль

  • 45 мл выдержанного рома
  • 25 мл сока лайма
  • 15 мл бананового ликера
  • 7 мл сахарного сиропа

Метод – шейк, посуда – бокал купе, гарнир – слайс банана. 

Champagne Daiquiri

Коктейль, вдохновлённый проблемой выдохшегося шампанского 😉

твист на коктейль дайкири смешанный напиток шампанское с сиропом отражается в зеркале

  • 60 мл белого ром
  • 25 мл сока лайма
  • 25 мл сиропа из шампанского*

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал или купе, гарнир – цедра лайма.

*Сироп из шампанского

В пропорции 1:1 используй выдохшееся шампанское и сахар. Нагревай на медленном огне и перемешивай до полного растворения сахара.

Дайкири холодный фронт

Простая комбинация пряного сиропа, сока лайма и выдержанного рома в шейкере превратится в пряный дайкири в осеннем стиле.

холодный фронт cold front дайкири коктейль смешанный напиток твист

  • 60 мл выдержанного рома
  • 25 мл сладкого пряного сиропа (sweet spice demerara syrup)*
  • 25 мл сока лайма

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал или купе, гарнир – цедра лайма.

*Сладкий пряный сироп:

  • 2 г. звездочек аниса
  • 8 г. имбирных цукатов
  • 6 г. ванильных палочек
  • 6 г. черного перца
  • 6 г. корицы
  • 3 г. мускатного ореха
  • 5 г. апельсиновой цедры
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана сахара

Измельчить все пряности до состояния порошка. Добавить микс пряностей к воде и сахару. Варить на медленном огне, не доводя до кипения 20 минут, а после процедить через кофейный фильтр и хранить в холодильнике.

ананасовый дайкири бокал коктейльный для смешанных напитков украшение кругляшком лайма на фоне ананаса и вместе с лимоном

Ананасовый дайкири

  • 45м мл рома агриколь
  • 25 мл ананасового ликера
  • 25 мл сока лайма
  • 7 мл миндального сиропа

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал или купе, гарнир – кольцо лайма.

Даунтаун дайкири

даунтаун нижний город дайрики твист на коктейль красивая подача хайбол с огурцом

Кокосовая вода и ананасовый сироп играют главную роль в этом тропическом твисте.

  • 45 мл белого рома
  • 30 мл кокосовой воды
  • 25 мл сока лайма
  • 15 мл ананасового сиропа
  • 15 мл сиропа агавы

Метод – шейк, посуда – высокий рокс или хуйбол, гарнир – тонкий длинный слайс огурца и мята.

Флоридита дайкири

флоридита дайкири смешанный напиток на фоне бюста хемингуэя белый в коктейльной рюмке

Названный “La Florida Daiquiri Number 4” в буклете с рецептами 1935 года, этот напиток всем знаком под именем Floridita Daiquiri из одноименного бара в Гаване. Рецепт описан ниже, но Алехандро Боливар Родригес (Alejandro Bolívar Rodriguez), барменеджер в La Floridita, и его коллеги заверяют, что настоящий Daiquiri вы сможете приготовить только чувствуя напиток, без использования мерных приспособлений.

  • 60 мл белого рома
  • 15 мл сока лайма
  • 1 чайная ложка ликера мараскино
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • полтора стакана льда

Метод – бленд, посуда – большой коктейльный бокал.

Смешайте в блендере сок лайма и сахар, а после добавьте ликер maraschino и лед. Смешивайте ингредиенты на высокой скорости, постепенно добавляя ром.

Хемингуэй Дайкири

Hemingway Daiquiri был создан на Кубе в баре La Floridita для писателя Эрнеста Хемингуэйя. Согласно легенде, он всегда заказывал двойную порцию, а к коктейлю впоследствии прикрепилось и соответствующее имя Papa Doble. Сейчас вы можете найти этот твист на оригинальный рецепт в барах по всему миру.

Хемингуэй дайкири коктейль бокал с напитком в руке с украшением

  • 45 мл белого рома
  • 25 мл сока лайма
  • 7 мл сока грейпфрута
  • 7 мл ликера мараскино

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал, гарнир – кольцо лайма или цедра.

Свободный дайкири

Рецепт в тики стиле из Нового Орлеана, который, на самом деле, носит название «Latitude 29’s Luau Daiquiri«, что в переводе означает что-то вроде «Дайкири с 29-го градуса гавайской широты»!

свободный дайкири кубинский напиток твист 29 градусов широты в гаване с лепестками цветов фиолетовое соцветие на барной стойке

  • 60 мл белого рома
  • 25 мл сока лайма
  • 25 мл апельсинового сока
  • 15 мл ванильного сиропа

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал или купе, гарнир – соцветие орхидеи.

Клубный дайкири

  • 60 мл выдержанного рома
  • 25 мл сока лайма
  • 15 мл насыщенного сахарного сиропа (2:1)
  • 7 мл ликера мараскино
  • 2 дэш биттера Ангостура
  • 6 дэш анисового ликера

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал.

Скандинавский дайкири

Классический Daiquiri с аквавитом в главной роли.

  • 60 мл аквавита
  • 30 мл сока лайма
  • 25 мл сахарного сиропа

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал, гарнир – звездочка аниса.

Шаддик дайкири

Шаддик Shaddick дайкири помело грейпфрутового цвета коктейль твист на дайкири

Коктейль назван в честь Шаддика (Shaddick) – капитана корабля Ост-Индской торговой кампании, который был первым, кто привез помело на Ямайку.

  • 60 мл белого рома
  • 15 мл сока лайма
  • 15 мл помело фалернум*
  • 1 дэш абсента

Метод – шейк, посуда – купе, гарнир – чипс лайма.

*Pomelo Falernum

  • цедра трех помело
  • 20 г. тонко нарезанного свежего имбиря
  • 180 мл крепкого рома
  • 100 г. миндальной стружки
  • 4 г. мускатного ореха
  • 4 г. ямайского перца
  • 7 г. гвоздики
  • 2 раздавленных семени кардамона

Обжарить мускатный орех, ямайский перец, гвоздику и кардамон в течение 5 минут. Добавить миндаль и обжарить специи еще 5-7 минут, до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Остудить. В то же время в контейнере смешать ром, имбирь и цедру помело. Добавить туда же микс обжаренных специй и оставить настаиваться на 2 дня. Через 48 часов процедить. Добавить сахарный сироп в пропорции 1 часть настойки и 2 части сахарного сиропа.

Белый негрони дайкири

белый негрони дайкири твист на коктейль напиток настоле на фоне ковра с украшением из лимонной кожуры

Твист на два классических напитка одновременно— Негрони и Дайкири — понравится и фанатам крепкой горечи, и любителям сауэров.

  • 30 мл белого рома
  • 15 мл Lillet blanc
  • 15 мл Suze
  • 30 мл лимонного сока
  • 2 барные ложки сахарного сиропа
  • 3 дэш апельсинового биттера

Метод – шейк, посуда – коктейльный бокал, гарнир – лимонная цедра.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.