Современная роскошь и актуальные барные тренды

Мировые эксперты барменской программы Beluga Signature рассказали о современной роскоши и актуальных трендах в барменской индустрии

0
638
просмотров
Beluga Signature барные тренды собрание людей обложка статьи

В Москве в баре «Московский» отеля Four Seasons состоялась серия мастерклассов барменской школы Beluga Signature в рамках международной одноименной барменской программыЭксперты мировой барменской индустрии рассказали участникам конкурса Beluga Signature о своем понимании искусства современной роскоши в барменском деле.

Beluga Signature барные тренды собрание людей бармены бартендеры обучение

Бренд Beluga вот уже в третий раз объявил старт Beluga Signature – многоуровневой образовательной барменской программы, включающей в себя мастер-классыкреативные конкурсы и элемент коммерциализациинацеленной на выработку барменом навыковстоль необходимых для профессионалаработающего в высококонкурентной среде.  В этом году в программе принимают участие бартендеры из РоссииГерманииФранцииВеликобританииИспанииИталииБолгарии и СШАПобедитель проекта получит звание глобального  амбассадора программы 2019 год и возможность представлять бренд на международных индустриальных мероприятияхДополнительно победитель отправится на недельную стажировку в один из 50 лучших баров мира по своему выбору.

На этапе подачи заявок Россия стала рекордсменом по количеству желающих принять участие в конкурсеполучив более ста видеозаявок со всех регионов страны.

Перед аудиторией российских бартендеров выступили:

 Philip Duff —    всемирно известный профессионал барной индустрии, консультант и эксперт, директор образовательных программ Tales of the cocktail (США) и барменской школы Beluga Signature.

Alex Kratena  — легендарный барменмиксологбывший шефбармен бара «Artesian» в ЛондонеПод его руководством заведение возглавляло список 50 лучших баров в мире в течение четырех летВ 2016 году Алекс Картена попал в список 40 самых влиятельных людей в барной индустрии.

Вячеслав Ланкин  — совладелец бара Delicatessenодин из основателей сообщества Bartender Brothersприглашенный спикер барменской школы Beluga Signature.

Witek Woyaczek  —  глобальный амбассадор программы Beluga Signature 2018 – прошлогодний победитель конкурса.

Beluga Signature барные тренды бармены бартендер Вите Воячек Алекс Кратена Филип Дафф

Искусство современной роскоши

В рамках общей концепции «Искусство современной роскоши», каждый из экспертов рассказал о своих секретах — влиянии выдержки на оттенки вкуса крепких напитков и даже коктейлейвысококлассном сервисе и приемахпомогающих создать премиальное восприятие заведения у клиентауникальных ингредиентахи даже о томкак бармену создать и грамотно продвинуть свой блог.

«Я рассказал участникам о модернистских техникахвсех актуальных трендах барменской индустрииНадеюсьчто мои маленькие советы и секреты помогут участникам с выполнением задания», – охарактеризовал Alex Kratena свой вклад в серию мастерклассов барменской школы Beluga Signature.

«Участникипрежде всегодолжны обладать природной пытливостью и любопытствомСоревнование выигрывается не умением смешивать ингредиентыа вниманием к деталямпониманием сути заданияБармену необходимо быть экспертомуметь привлечь внимание аудиторииОсновной темой этого года стала «Современная роскошь», интерпретация этого понятия и его применение в повседневной работе за стойкойПравильное понимание термина «роскошь» сильно поможет вдохновиться икак результатстать победителем Beluga SignatureИ им станет не тоткто сделает лучший коктейльа тоткто на сегодняшний день является лучшим во всех смыслахкто лучше всего представит премиальный бренд Beluga», — поделился своим видением качествкоторые нужны будущему победителюPhilip Duff.

Филип Даф бармен бартендер Beluga Signature барные тренды спикер у доски водка

В конце барменской школы Beluga Signature каждый участник отборочного этапа конкурса получил творческое задание на создание уникального коктейля Beluga Connoisseurs choiceвдохновленного брендом BelugaКоктейль должен учитывать и подчеркивать вкусовые особенности продуктасочетать благородство и современность10 лучших коктейлей будут отобраны для участия в полуфиналеа также каждый из 10 участников получит еще одно обязательное дополнительное задание – приготовить бутилированный коктейльосновываясь на знанияхполученных в барменской школе Beluga SignatureВ июне все коктейли 10 финалистов будут представлены на суд именитого жюрикоторое  выберет одногоИменно он представит Россию на глобальном финале в Сочи 10 сентября 2018 года.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ