Коктейли с ирландским виски

Ирландский виски сейчас в тренде. Бармены со всего мира находят способы использовать ирландский виски в разнообразных напитках, от риффов на классику до вдохновляющих новых творений. Мы собрали здесь пять коктейлей с ирландским виски, которые вам точно понравятся.

0
307
просмотров

BLACK BARREL OLD FASHIONED

Бренд амбассадор Jameson Killian Lee советует готовить твисты на Old Fashioned с Jameson Black Barrel. Виски раскроет свои ароматы лучше с двумя биттерами, а французский ликер Bénédictine придаст коктейлю тёплые травяные тона.

• 60 мл Jameson Black Barrel
• 22 мл Bénédictine
• 2 дэш биттера Angostura
• 2 дэш апельсинового биттера
• Слайс апельсина на гарнир

В смесительном стакане смешай все ингредиенты, перелей в охлажденный бокал олд фэшн. Укрась слайсом апельсина.

BLACK BARREL OLD FASHIONED COCKTAIL

LUCK OF THE IRISH

John O’Connell из West Cork Distillers в Корке, Ирландия, готовит твист на Manhattan с ирландским колоритом.

  • 30 мл West Cork Distillers 10-year-old single-malt Irish whiskey
  • 30 мл сладкого красного вермута
  • 30 мл Green Chartreuse

В смесительном стакане смешай все ингредиенты, перелей в охлажденный бокал олд фэшн на куб льда.

LUCK OF THE IRISH COCKTAIL

TRUE BLUE

Этот напиток мы попробовали в нью-йоркском баре DeadRabbit. В состав входит ирландский виски TullamoreD.E.W.12, биттер, херес, яблочный бренди, имбирный сироп и ирландский стаут

  • 45 мл Tullamore D.E.W. 12-year-old Irish whiskey
  • 15 мл Clear Creek eight-year-old apple brandy
  • 15 мл Guinness
  • 5 мл Barbadillo Pedro Ximénez sherry
  • 1 чайная лодка имбирного сиропа
  • 22 мл мисо сиропа
  • 22 мл сока лимона
  • 2 дэш биттера Peychaud’s
  • Молотый мускатный орех на гарнир

Смешай все ингредиенты в шейкере, отфильтруй в охлажденный коктейльный бокал и посыпь сверху молотым мускатным орехом.

*Имбирный сироп: добавь в сотейник свежевыжатый сок имбиря и сахар в равных пропорциях и нагревай при температуре в 160 градусов в течение 45 минут. После оставь охлаждаться при комнатной температуре, отфильтруй и храни в холодильнике.

**Сироп из мисо: В небольшой сотейник налей 16 oz воды и добавь 2 столовые ложки мисо пасты. Нагревай при 180 градусах, помешивая периодически. Когда жидкость станет однородной, добавь 4 стакана тростникового сахара и подними температуру нагрева до 210 градусов, доведя до кипения. Не забудь перемешивать сироп. Сними с нагрева и оставь охлаждаться при комнатной температуре. Храни в холодильнике.

TRUE BLUE COCKTAIL

EYE OPENER

Для этого коктейля понадобится Jameson Caskmates, который выдерживают в бочках, ранее содержавших пиво. Бодрящая часть – это колд-брю кофе, который дополнен имбирным сиропом и стаутом.

  • 45 мл Jameson Caskmates
  • 22 мл имбирного сиропа на тростниковом сахаре
  • 90 мл Cold-brew кофе
  • 30 мл стаута

Добавь все ингредиенты кроме стаута в смесительный стакан и смешай. Отфильтруй в бокал олд фэшн. В шейкере без льда взбей стаут и добавь его к готовому напитку on top.

*Имбирный сироп на тростниковом сахаре: смешай равные части свежевыжатого сока имбиря и тростникового сахара в блендере до полного растворения сахара. Отфильтруй и храни в холодильнике.

EYE OPENER COCKTAIL

COMMANDER IN CHIEF

Jillian Vose, бар менеджер в Dead Rabbit, любит работать с ирландскими виски в смешанных напитках. Этот коктейль требует Redbreast 12-year-old и Green Spot.

  • 15 мл Redbreast 12-year-old
  • 30 мл Green Spot
  • 15 мл Lemorton Pommeau de Normandie brandy
  • 1⁄2 чайной ложки Giffard apricot brandy
  • 15 мл Fusion verjus blanc
  • 1⁄2 чайной ложки сиропа маракуйи
  • 2 дэш биттера Angostura
  • Цедра лимона на гарнир

Смешай все ингредиенты в смесительном стакане, отфильтруй в охлажденный бокал Nick & Nora. Укрась цедрой лимона.

COMMANDER IN CHIEF COCKTAIL

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.