Эспрессо Мартини

Заметка о спорном коктейле: он коварный из-за кофе, вообще-то Эспрессо Мартини ни разу не мартини, но при этом очень стильный и вкусный. 15 марта — день Espresso Martini, коктейля, который идеально описывается формулой «кофеин + алкоголь + барная элегантность».

История Espresso Martini

Классическая версия происхождения ведёт в Лондон конца 1980‑х. Бармен Дик Брэдселл (Dick Bradsell) смешал водку с эспрессо и кофейным ликёром по просьбе гостьи, которая хотела напиток, что «разбудит и…» (часто цитируют фразу *wake me up and fuck me up).
Изначально коктейль фигурировал как Vodka Espresso (или Pharmaceutical Stimulant — в духе эпохи), а название Espresso Martini закрепилось позже: бокал и подача были «мартини‑образные», хотя классического джина/вермута там нет.

Почему он стал популярным:

в 90‑е кофе‑культура стала массовой, эспрессо — модным,
водка в коктейлях доминировала,
текстура (плотная пена от свежего эспрессо) давала вау‑эффект без сложных техник.

Рецепт

Espresso Martini (классика)

45 мл водки
30 мл свежего эспрессо (1 шот)
15–20 мл кофейного ликёра
5–10 мл сахарного сиропа (по вкусу; часто не нужен, если ликёр сладкий)
Метод: шейк со льдом до плотной пены, двойное процеживание в охлаждённый бокал coupe/martini.
Гарнир: 3 кофейных зерна (традиционное значение “здоровье, богатство, счастье”).

Опасный коктейль

Но, что бы Здоровье, Богатство и Счастье не покинули вашу жизнь, учитывайте медицинские рекомендации и меры предосторожности (ВАЖНО)

Espresso Martini и кофейные ликёры — это стимулятор + депрессант в одном бокале: кофеин может маскировать опьянение, из‑за чего легко выпить лишнего.

Осторожнее, если:

есть гипертония, аритмии, ИБС, панические атаки/тревожные расстройства (кофеин может провоцировать тахикардию);
есть ГЭРБ/гастрит (кофе + алкоголь часто усиливают изжогу);
проблемы со сном: кофеин даже вечером может “откатываться” бессонницей;
беременность и грудное вскармливание: сочетание алкоголя и кофеина нежелательно (лучше безалкогольная версия);
при приёме некоторых лекарств (седативные, антидепрессанты, стимуляторы, препараты от давления): лучше уточнять у врача.

Практические правила снижения риска:
— ограничиться 1 порцией (особенно поздно вечером);
— не пить на голодный желудок;
— чередовать с водой;
— не садиться за руль: ощущение бодрости ≠ трезвость;
— если чувствуется сердцебиение/дрожь/тошнота — остановиться.

Читайте также статьи автора:

Сапожник без сапог или Кобблер без кобблер-шейкера
Spritz – что это такое
История Пина Колады