7 известных коктейлей, которые изначально назывались совсем не так и изменили свои названия
Вы когда-нибудь слышали о группах Tony Flow and The Majestic Masters Of Mayhem или The New Yardbirds? А о Red Hot Chili Peppers или Led Zeppelin? Большинство людей знакомы с последними, но первые названия были прототипами для этих культовых коллективов.
Каким бы выдающимся ни был продукт, его успех может зависеть от удачного названия. Мир коктейлей — не исключение. Довести вкус и внешний вид напитка до совершенства — только полдела. Вторая половина — придумать запоминающееся имя. Многие коктейли за свою историю меняли и рецептуру, и название, прежде чем завоевали популярность. Вот восемь примеров напитков, которые после переименования стали настоящими хитами.
Кровавая Мэри
Оригинальное название: Ведро крови
Существует несколько версий происхождения этого коктейля, но большинство источников приписывают его создание бармену Фернану «Питу» Петио из парижского бара The New York Bar в 1920-х. Первая версия — смесь водки, томатного сока и специй — называлась «Ведро крови» в честь одноимённого чикагского бара.
Позже Петио переехал в Нью-Йорк, где напиток стали называть Red Snapper. Согласно Esquire, в других барах его переименовали в «Кровавую Мэри». Первое упоминание этого названия появилось в рекламе Smirnoff в 1939 году: актёр Джордж Джессел утверждал, что назвал коктейль в честь своей подруги Мэри Джерати.
Эспрессо-мартини
Оригинальное название: Водка эспрессо
Этот коктейль сменил два названия, прежде чем стал «Эспрессо-мартини». Дик Брэдселл создал его в 1983 году в лондонском пабе Soho Brasserie, назвав сначала «Водка эспрессо», затем — «Фармацевтический стимулятор».
Финалное название оказалось удачным: несмотря на скепсис барменов, «Эспрессо-мартини» стал классикой.
Фрэнч 75
Оригинальное название: Soixante-Quinze («75»)
Коктейль с джином и шампанским назван в честь французской пушки Canon de 75 modèle 1897. Впервые он упоминается в 1915 году в The Washington Herald как Soixante-Quinze (джин, эпплджек, гренадин, лимонный сок).
К 1927 году в книге «Вот как!» появился рецепт, близкий к современному, под названием French 75.
Gin Basil Smash
Оригинальное название: «Джин с песто»
Немецкий бармен Йорг Мейер вдохновился коктейлем Дейла ДеГроффа и в 2007 году создал Gin Basil Smash. Изначально он назвал его «Джин с песто», но гостям это не понравилось, поэтому пришлось изменить название.
Сейчас некоторые бармены в шутку называют этот коктейль «Проклятием Мейера» из-за трудоёмкого процесса приготовления, потому что нужно вытрясти всю душу из базилика.
Дайкири Хемингуэя
Оригинальное название: «Папа Добл»
По легенде, Эрнест Хемингуэй зашёл в гаванский бар El Floridita просто в туалет, а заодно заказал дайкири с меньшим количеством сахара и двойной порцией рома. Бармен Константино Рибалайгуа Верт назвал его «Папа Добл» (от исп. doble — «двойной»).
Позже в рецепт добавили грейпфрутовый сок и ликёр мараскино, а название сменили на «Дайкири Хемингуэя».
Олд-фэшн
Оригинальное название: «Виски-коктейль»
Это один из старейших коктейлей: его прототип появился ещё в 1806 году. Изначально напиток называли просто «Виски-коктейль». В 1895 году в книге «Современные американские напитки» опубликовали рецепт под названием «Олд-фэшн с виски». Со временем оно сократилось до Old Fashioned.
Pornstar Martini
Оригинальное название: «Маверик Мартини»
Дуглас Анкра придумал этот коктейль в 2002 году, назвав его в честь стриптиз-клуба Mavericks Gentlemen’s Club. Позже, открыв бар Townhouse в Лондоне, он дал напитку провокационное имя — «Pornstar Martini».
Как объяснил Анкра: «Я подумал, что это напиток, который могла бы пить порнозвезда».
