Две версии Martinez

0
284
просмотров

А давайте сегодня  поговорим про один из самых старых смешанных напитков — легендарный Martinez.

Происхождение

Авторство принадлежит старому доброму Джерри Томасу. То ли он его приготовил путнику, направлявшемуся в городок с одноимённым названием, то ли самого человека звали Мартинес. Сами выбирайте, какой версии доверять.

Джерри Томас

Изначально, этого красавчика было принято готовить в сторону вермута, кто-то предпочитает больше джина, кому-то нравится смешивать эти два ингредиента в равных частях. Дуэт Boozy Nerds поделится с вами своими предпочтениями, как бы мы сами приготовили Martinez себе в баре или дома.

Martinez (версия Тимофея)

Джин — моя большая страсть, поэтому, всю классику для себя я мешаю с преобладанием оного в напитке. Очень хочется добавить ложечку Cynar, но мы же сюда не твистовать пришли. Итак:

  • Sipsmith London Dry — 45мл
  • Punt e Mes — 20мл
  • Luxardo Maraschino — 10мл
  • Angostura Orange — 2 дэш
  • стир/коктейльный бокал/ароматизация цедрой апельсина

 

 

 

 

 

Martinez (версия Рината)

Для меня же, Martinez — это коктейль, в котором главную доминанту играет вермут, а джин выступает в роли актера второго плана, раскрывая травянной и сладкий профиль главного героя. 

Именно поэтому, при подборе ингредиентов, я отдаю предпочтение ровному и спокойному в плане вкусовых акцентов london dry gin и насыщенному туринскому вермуту.

Martinez — идеальный напиток для понимания того, как работают разные бренды и типы спиритов между собой и, что при простой замене одного из компонентов, коктейль начинает играть соверешенно другими красками.

Один из моих любимых рецептов :

 

  • Bombay Sapphire — 20мл
  • Carpano Antica Formula — 40мл
  • Luxardo Maraschino — 10мл
  • Angostura orange bitter — 1 дэш
  • Regan’s orange bitter — 1 дэш
  • стир/коктейльный бокал/ароматизация цедрой апельсина

 

 

Материал из тг-канала Boozy Nerds 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.