артизанальный

    0
    16
    просмотров

    Французский термин, в широком смысле обозначающий всё, что сделано традиционным способом в ограниченном количестве, а не на поточном производстве. Аналогичное значение имеет английское слово craft – авторский, сделанный руками. Крафтовым часто бывает пиво, а артизанальным — вино.

    «Для меня артизанальный продукт имеет смысл, если я знаю имя того, кто его сделал. Я еду за капустой к фермеру, а не вывожу на тележке из супермаркета» – Джейми Оливер.